“蛋黃酥一般都是用紅豆沙包蛋黃,吃膩了換換口味吧親們,我用的綠豆沙味道很特別,而且烤好的蛋黃酥和蛋黃一個顏色,格外的美麗!
中秋就要不一樣,哈哈!”
1、準備好食材
2、蛋黃在白酒裡泡5分鐘烤180度烤箱裡3分鐘,每個蛋黃一切兩半(我買的蛋黃農家鴨蛋大我切開用)小的可以放整顆的。
3、水皮包入油酥
4、然後擀成牛舌狀醒15分鐘
5、再次擀成牛舌狀捲起來醒15分鐘
6、包好後備用
7、綠豆沙包入蛋黃
8、包好後把綠豆蛋黃放入麵皮包好收口
9、然後刷蛋液撒上黑芝麻,烤箱預熱180℃上下火烤30分鐘上色即可
10、切開美美噠,味道棒棒滴!
不喜歡綠豆沙可以放紅豆沙