甜甜圈的做法 小朋友的最愛——甜甜圈 甜甜圈怎麼做

“幾乎每個孩子都喜歡甜食，甜甜圈就是其中的一種，那就在家給孩子做吧。甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或麵糰中間有包入奶油、蛋漿（泛指蛋打成的液體，卡士達）等甜餡料的封閉型甜甜圈。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

甜甜圈的做法步驟

• 1、材料：高粉、黃油、白砂糖、酵母、雞蛋、杏仁片、彩糖珠、巧克力、牛奶。

• 2、將高粉、黃油、白砂糖、酵母、雞蛋和牛奶放入麵包機裡和成麵糰。

• 3、發酵好的麵糰。

• 4、發好的麵糰揉搓排氣。

• 5、用個大杯子按出甜甜圈的樣子。

• 6、用個小蓋子按出裡面的圈。

• 7、這樣就可以了。

• 8、做好的生坯發酵30分鐘。

• 9、油6成熱放入生坯炸制（油溫測試方法：放一小塊生坯，生坯旁邊的油會起大泡泡，而且生坯會立即變白並迅速浮起，表示油溫正好）。

• 10、一面炸至金黃炸另一面。

• 11、趁熱篩上糖粉（糖粉我是用白砂糖放在料理機裡面現磨的）。

• 12、巧克力放在盤子裡，隔水溶化。

• 13、準備兩個盤子，一個放彩糖，一個放杏仁片。

• 14、先把甜甜圈放在溶化的巧克力裡面粘一下。

• 15、粘了巧克力之後再粘一些杏仁片。

• 16、或者粘了巧克力之後再粘一些彩糖珠。

• 17、漂亮吧。