“這個季節的榴蓮是該放肆吃的了,哈哈,要是你喜歡榴蓮,一定不要錯過用它來做披薩,讓你欲罷不能,加了香蕉,這披薩真是更香甜啦。”
1、高粉,酵母,鹽和橄欖油,全部放入盆裡。
2、慢慢少量多次加入清水。
3、揉成光滑軟硬適中的麵糰。
4、蓋上蓋子,常溫發酵一個小時左右。
5、直到麵糰兩倍大。
6、取出麵糰,撒少許乾麵粉排氣。
7、排氣後靜止十分鐘。
8、擀開。
9、放入披薩模具,整理好形狀,用叉子叉上小洞。
10、放入花生米,壓著它,放入烤箱175℃,烤10分鐘定型。
11、這時候來處理榴蓮和香蕉,分別用勺背壓成泥。
12、烤定型的披薩丕取出,去掉花生米。
13、撒一層馬蘇裡拉乳酪。
14、用勺子舀入一層香蕉泥。
15、再撒一層馬蘇裡拉乳酪,再放一層榴蓮泥。
16、用勺背整理均勻。
17、最後撒一層馬蘇裡拉乳酪,放入烤箱175℃,烤到乳酪表面上色,即可。
18、滿屋子飄香啊。
19、顏色金黃,乳酪拉絲,榴蓮飄香,你還不來吃?
麵糰根據自己喜好可以做厚底或者薄底都可以。
烤箱溫度不同,請根據自己家裡調節。