“烤沙棘甜心蛋糕的時候就想到若是把沙棘軟糖裹進麵包裡，又會是種什麼樣的結果？
找了個孟老師的麵包，沙棘汁和麵，沙棘軟糖作餡兒。本想盡可能多地包進軟糖，又怕糖多太甜，最後只包進兩顆糖做成迷你款。一個麵包只吃兩顆糖，想必就不會甜到掉牙了。
每卷一層，就把卷縫掖緊，希望能把介面封得牢牢實實，防止軟糖在烘烤時融化溢位。還是有些失算，軟糖在烘烤中融化膨脹，終究還是將麵糰的薄弱處抻破而溢位。出爐，檢查戰果，一個完好，一個略有流溢，另外兩個，大概流失成了空心吧？
很想很想趁熱掰開，卻又有些不敢，軟糖一定很燙，而且會流得到處都是。終於晾到溫涼，把那個唯一完好的切開，軟糖融化膨脹又隨著冷卻而沉積，在麵包心中留下了一個空洞。。。。”
1、麵糰：高筋粉125克，細砂糖20克，鹽1/8小勺，乾酵母1/2小勺，全蛋27克，每顆美棘沙棘汁50克，黃油7克配料：沙棘軟糖8顆，蛋液適量，椰蓉少許。
2、將除黃油外的麵糰料倒入麵包機，啟動和麵程式。
3、攪拌至光滑，加入黃油，繼續攪拌。
4、至能拉出薄膜。
5、放入大碗，至溫暖處發酵。
6、麵糰長大至兩倍，
7、排氣，分割成四等分，滾圓，鬆弛15分鐘。
8、擀成橢圓形，將軟糖放在一端。
9、一邊捲起，一邊將接縫摁緊。
10、捲成橄欖形，收口向下，放入烤盤中，最後發酵約1小時左右。
11、麵糰長大至兩倍，表面刷蛋液，撒上椰蓉。
12、放入烤箱，中層，上下火，180度，烤約15分鐘左右，
13、表面金黃，出爐。
沙棘軟糖可以用其他軟糖代替。
和麵的沙棘汁液可以用其他果汁代替。
發酵時間需根據氣溫情況而定。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。
千里飄香谷
