“新疆太遠去不了，想吃烤饢怎麼辦？自己做。淡香味烤饢，有圓形的，有扁形的。香香的，外焦裡嫩，全家都愛吃。”
1、首先牛奶100克加酵母8克，攪勻。
2、加蛋液110克，白砂糖50克，攪勻。
3、加麵粉攪拌，還成不團，再加蜂蜜20克，鹽4克，用筷子攪勻。（還是成不了團，莫著急）。
4、最後加100克牛奶，玉米油25克，揉成光滑麵糰。
5、蓋好蓋子，發酵一倍大左右。如圖，不用發好大。
6、均勻分12個，每個約74克，滾圓，蓋好紗布或保鮮膜，醒發10分鐘。
7、把每一個麵糰，擀成扁的長橢圓形，排氣。
8、再次揉圓，蓋好紗布，醒發20分鐘。
9、麵糰中間戳個大洞。
10、表面刷油，沾上黑芝麻。（白芝麻也可以）。
11、全火，烤箱175度提前預熱10分鐘，175度烤30分鐘，烤至金黃色。
12、也可把麵糰擀成扁的圓形，用叉子多叉幾下。
13、同樣，表面刷油，灑黑芝麻。
14、175度烤25分鐘，烤至金黃色即可。
千里飄香谷
