【番茄配方】自制薑餅糖果盒子——夢幻糖果盒子，圓自己一個小公主的夢|薑餅糖果盒子

“好像每個女孩小時候都有一個公主夢，可憐的我小時候就一熊寶寶，沒有芭比公主，沒有城堡，沒有騎士……​年齡一天天增長，但是那顆童心好像還不曾泯滅，時不時給自己添個這娃娃，添個那娃娃，見到毛絨玩具就沒出息的走不動道!!!今天給自己做一個夢幻的糖果盒子，甜甜的水果糖加上餅乾的香脆，圓自己一個小公主的夢……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制薑餅糖果盒子的做法步驟

• 1、黃油室溫軟化，加入糖粉用刮刀拌和後攪打均勻

• 2、紅糖，溫水，糖漿混合均勻

• 3、倒入攪打均勻

• 4、再分次加入蛋液打勻

• 5、所有粉類材料混合過篩入混合物中，最後抓捏成麵糰

• 6、做好的麵糰擀成薄片，用刀裁成規整的長方形放入冰箱冷藏1小時

• 7、將水果糖敲碎備用

• 8、將冷藏的麵糰取出，用尺子量出6個直徑7cm的正方形做大盒子，小盒子直徑4.5cm，中間用餅乾模壓形狀

• 9、放入烤盤中180度烤5-6分鐘，餅乾定型但還沒有上色的狀態，取出鏤空部分放上水果糖，180度再烤7-8分鐘至糖完全融化即可，取出完全晾涼後從油紙上取下

• 10、蛋白霜中的所有材料混合，檸檬汁是為了調節濃稠度，適量增減

• 11、用蛋白霜在餅乾表面稍做裝飾

• 12、然後再將其中一片餅乾反過來用作盒子的底，邊邊擠上糖霜

• 13、再拿一片餅乾，邊邊擠上糖霜，用手小心粘上去，作為盒子的一面

• 14、粘好的一面，側面擠上糖霜，底部也擠上糖霜

• 15、再取一片餅乾，邊邊擠上糖霜，粘上去

• 16、按照上述的方法，粘好其他兩面。最後一片餅乾，給表面中心位置擠上一些糖霜，再用巧克力豆粘上去，作為盒子的蓋子

• 17、再將蓋子蓋上去，盒子就做好了。做好的盒子可能還沒有粘牢，糖霜沒有凝固，放在室溫下，不要移動盒子，晾一會就好了

小竅門

注意事項：
1，如果不喜歡薑黃粉和玉桂粉的味道，也可以用等量的低階麵粉來代替。
​2，在粘盒子過程中，最好是等一面凝固之後再粘下一面。糖霜在室溫下是很快就會凝固的。​3，餅乾烤5分鐘後拿出，放上敲碎的糖粒，然後放進烤箱再烤8分鐘，等糖融化即可。切記糖不可放太多，避免在烤的過程中，糖液流出來，粘到餅乾表面，影響外觀。