馬蹄酥的做法 【開封】酥餅-馬蹄酥 馬蹄酥怎麼做

“這次試做了一組各種各樣的酥餅，想增加酥餅的樣式，有的成功，有的不成功，也有烤出來完全不是想像中的樣子，現在都分享給朋友”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

馬蹄酥的做法步驟

• 1、水油皮、油酥的製作在我的其它菜譜裡有詳細介紹，這裡就不再重複。經過三次反覆摺疊、按壓、餳面的過程，已製作好的油酥麵糰

• 2、取一團擀成長條，抹上少許蒸熟的紫薯泥

• 3、先從一端捲起

• 4、再從另一端捲起

• 5、卷緊，用快刀切成5MM厚的片

• 6、整形成馬蹄狀

• 7、看看效果還是不錯嘀

• 8、入電烤箱180度先預熱，上下火烤10分鐘即可

小竅門

馬蹄酥，做的還是比較成功的