“學烘焙以來也做了不少陂薩，但真正拍下來做菜譜的還是頭一個陂薩，以前做都是懶得去拍，做好都是迫不及待的把它給消滅掉了。第二個原因也是懶得去熬陂薩醬，從熬醬到完成一個陂薩得費好幾個小時，通常想想這時間都不再有動力去做。這次用的是簡易法陂薩醬，所以時間縮短了不少，吃起來的感覺跟之前做的沒什麼區別。”
1、準備做披薩醬材料。
2、把大蒜切碎，西紅柿洗淨打成汁。
3、平底鍋內加入少許的橄欖油燒熱。放入大蒜碎炒出香味。
4、調至小火，然後倒入西紅柿汁煮開，再加入適量的番茄醬。
5、加入羅勒和陂薩草和鹽。
6、最後拌勻，煮至濃稠即可。
7、將所有的主料都放麵包桶內。（高粉、低粉、橄欖油、白砂糖、酵母、奶粉、清水
8、然後啟動麵包機揉成光滑的麵糰，再發酵至兩倍大。
9、將發酵好的麵糰取出，壓扁排氣。再擀成圓片。
10、將面片放入披薩盤內，用手按壓成四周厚中間薄的餅底。
11、再用叉子在餅中間叉一些小洞，防止烘烤時膨脹。
12、準備陂薩材料，青、紅、黃椒、聖女果、陂薩醬和馬蘇裡拉芝士。
13、將青、紅、黃椒洗淨切成小塊，再放開水裡焯燙一下，然後撈起瀝乾水份備用。
14、將陂薩醬均勻的抹在陂薩坯上。
15、撒上少許馬蘇裡拉芝士。
16、然後放上三椒和聖女果。
17、再撒上馬蘇裡拉芝士在表面。
18、烤箱預熱200度，放中層烤15-20分鐘左右。
19、烤好的陂薩。
麵糰的材料只夠做一個8寸的陂薩底，如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍。三椒一定要焯燙出水，這樣烤起來陂薩才不會有水份出現。
千里飄香谷
