彩虹酸奶果蔬麵包怎麼做|彩虹酸奶果蔬麵包的做法

“有些日子沒有做麵包了，俺一直好好滴努力，做出更好的作品此款麵包用料沒有特殊材料，操作上也是很簡單就只有幾步美味麵包即可出爐。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

彩虹酸奶果蔬麵包的做法步驟

• 1、自制酸奶130g,放入麵包機

• 2、其他材料加入麵包機，除黃油外揉勻。麵包機分別用和麵檔和20分鐘。

• 3、加入黃油，繼續用和麵檔揉麵20分鐘。揉出膜後發酵。

• 4、發酵好後，揉麵，分成50克一個的劑子，揉勻醒發15分鐘。

• 5、將麵糰擀成面片，放入紙託中，放入烤箱中用醒發功能醒發60分鐘，醒發時烤箱中放入一碗熱水，保證醒發的溫度和溼度。

• 6、彩虹酸奶果蔬麵包。

• 7、醒發好麵包，烤箱預熱10分鐘，這是麵包上放入培根+果蔬粒（青豆+胡蘿蔔+玉米），表面撒上番茄醬，即可。烤箱180度20分鐘。

• 8、內部組織圖。

小竅門

酸奶用自制的，象老北京酸奶一樣厚。
麵包揉出薄膜。
發酵過程要保證溫度和溼度。