“自從在阿拉廚房學了烘培以後,一有空在家就想亂折騰一下。前陣聽了幾個朋友的介紹,看了君之的部落格以後,喜歡上了他的各種蛋糕麵包,就從網上買了君之出版的烘培書。今天空閒在家,就先試了君之的奶香土司方子,不過被我加了點豆沙進去。。。”
4、取一醒發好的麵糰,用擀麵杖擀成長條狀面片,寬度和土司模的一致,用勺子塗上豆沙,
5、把擀好的面片從上而下捲起收緊,收口朝下依次放入土司盒底部。把土司盒放入烤箱,底盤放一碗開水,進行最後發酵到土司盒九成滿時,蓋上蓋子,烤箱預熱165度,烤35分鐘左右
做了一半才想起拍照的,不好意思,只能下次再加了,那個水倒的時候可以預留個20克,揉一下看情況再加,剛開始揉很粘手,要忍著不能再加麵粉,或者可以用擀麵杖攪拌,揉一會就會好很多的。記著放材料時,鹽和酵母不能放一起,分開一點放