1、將材料稱量好。
2、蛋白和蛋黃分好,要放在無水無油的盆裡。
3、蛋黃和玉米油,牛奶混合均勻。
4、加入過篩好的麵粉,拌勻(翻拌,避免麵糊出筋。)
5、蛋白里加入幾滴醋,攪拌到蛋白沒有液體,呈現粗泡的時候第一次放糖,要分三次加入。20克的玉米澱粉分兩次加入到蛋白裡。
6、蛋白稍微細膩些第二次加糖。
7、蛋白表面出現紋理時第三次加糖。
8、蛋白打到出現直角。
9、盆倒扣不會流動,淌出。烤箱預熱160度。
10、挖三分之一的蛋白與蛋黃糊拌勻,(翻拌,避免劃圈消泡)
11、蛋黃糊和剩下的三分之二蛋白拌勻,倒入模具,震出大氣泡。放入烤箱倒數第二層,160度30分鐘,再轉150度70分鐘。
12、烤好了。
13、倒扣在烤網上晾涼。
14、奶油,草莓果醬,黃桃罐頭切丁準備好。
15、巧克力煉乳用來勾勒線條和畫喜羊羊的羊角,黑芝麻粉用來畫眼睛和鼻子,玻璃瓶裡面裝的是自己做的大棗枸杞濃漿,用來做喜羊羊的膚色和嘴。
16、巧克力煉乳裝入保鮮袋,黑芝麻粉加巧克力煉乳裝入保鮮袋。
17、把大棗枸杞濃漿過濾好。
18、奶油打發好,很穩定的樣子。
19、取出一小部分奶油和大棗濃漿混合備用。
20、蛋糕坯脫模。
21、切成三片。
22、抹上奶油,再加入草莓果醬,蓋上蛋糕片,第二層抹上奶油,加入黃桃罐頭丁,蛋糕片蓋好。
23、將奶油均勻的塗在蛋糕上。
24、用牙籤畫出喜羊羊。
25、用加了大棗濃漿的奶油做喜羊羊的臉和耳朵,加了黑芝麻粉的煉乳做眼睛,眼線和鼻子,剩下的奶油裝入保鮮袋擠出羊毛的感覺,最後用巧克力煉乳畫出羊角,再勾勒出喜羊羊的線條。(直接用大棗濃漿裝飾喜羊羊的嘴)
26、小傢伙開始吃了。
27、吃的很開心。