迷迭香瓦片的做法 【迷迭香瓦片】——留住回憶 迷迭香瓦片怎麼做

“照片上的迷迭香養了一年半了，長大了很多，因為我從來不修剪，所以長的張牙舞爪的，不過長勢還是蠻好的。

很喜歡迷迭香，喜歡她的名字，喜歡她的發音，也喜歡她的花語——留住回憶。

在莎士比亞的著作《哈姆雷特》中有這樣一句名言：“迷迭香是為了幫助回憶，親愛的，請你牢記在心。”

迷迭香被定義為愛情、忠貞和友誼的象徵，而它的花語則是“回憶”，拭去回憶的憂傷“你給我的承諾我不會忘記，請你永遠留住對我的愛，思念我、回想我”。

這個餅乾方子來自《孟老師的100道手工餅乾》。10分鐘可以搞定，迷迭香味濃郁芬芳，但可惜我女兒不愛吃這款餅乾，可能是不習慣迷迭香的味道吧，小孩子就愛吃奶味足的餅乾。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

迷迭香瓦片的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、新鮮的迷迭香洗淨後剪碎備用。

• 3、橄欖油加細砂糖用打蛋器攪拌均勻。

• 4、分別加入蛋白。

• 5、再加入迷迭香以不規則的方向拌勻。

• 6、篩入低粉。

• 7、繼續用打蛋器以不規則的方向攪拌成均勻的麵糊。

• 8、烤盤放油紙，用湯匙取適量的麵糊，舀在油紙上，並用湯匙背面將麵糊攤開呈直徑約5公分的圓片狀。

• 9、烤箱預熱後，以160度烘烤約20分鐘左右。

小竅門

◎橄欖油可以用其他液體油代替。

◎麵糊要儘量攤薄一點，口感更脆。

◎沒有新鮮的迷迭香也可以用乾的，量不要多了，以免味道太沖。