迷迭香瓦片的做法 回憶の香氛---迷迭香瓦片 迷迭香瓦片怎麼做

“細細的枝，小小的葉，碎碎的花，卻有著悠遠迷人的香，不由得讓人一見鍾情，一聞傾心。
喜歡西餐的人，一定喜歡迷迭香。無論烤牛排還是土豆汁，都少不了它。
喜歡回憶的人，一定喜歡迷迭香。在莎士比亞的名著《哈姆萊特》中有這樣一句話：迷迭香是為了幫助回憶，親愛的，請你牢記。（There'sRosemary,that'sforremembrance:pray,love,remember.）
喜歡美麗的人，一定喜歡迷迭香；許多香水、化妝品裡，都融有它的氣息。
......
願我這份迷迭香瓦片，帶給你一縷回憶的香氛。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

迷迭香瓦片的做法步驟

• 1、迷迭香洗淨後剪碎備用。

• 2、橄欖油中加入砂糖攪勻。

• 3、分別加入蛋白攪勻後調入迷迭香碎、白芝麻，以不規則的方向拌勻。

• 4、篩入低粉，攪拌成均勻的麵糊。

• 5、烤盤鋪上油布，將麵糊擠進模具中，用刮板刮平面糊。

• 6、取下模具，用木匙將餅坯邊緣略微攤薄。

• 7、烤箱預熱160度，烘烤約12-15分鐘。

小竅門

1、瓦片酥的做法，極其簡單，只需要將材料混合即可，短短几分鐘的烘焙，就可以做出香脆可口的餅乾。

2、沒有瓦片酥模具，可以直接用小勺挖一小塊麵糊鋪在烤盤上，用勺子背把麵糊攤平攤薄。

3、根據各家烤箱的溫度差異，烤制時間約12-15分鐘不等。烤制時建議一直在烤箱邊守著，隨時觀察上色所需程度，立即取出。