1、大蝦剝殼,只剩下尾巴,洗乾淨瀝水備用
2、大蝦拌上咖哩粉和乾的迷迭香,擠幾滴檸檬汁
3、靜止15分鐘等入味
4、把蒸魚用的不鏽鋼架子放在錫紙上。用竹籤串好醃製過的大蝦,放架子上,火槍中火烤炙7分鐘左右至蝦全熟(時間根據蝦大小調整)。串著烤的方便翻身。如果氣溫太低怕不熟就直接放烤箱烤也行。
5、成品