準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 :
2個糖 :
50 牛奶 :
20沙拉油 :
15低粉 :
80泡打粉 :
1/8小匙 蔓越莓 :
適量 輔料
具體步驟
1. 雞蛋加糖隔熱水打發,顏色發白,滴落的蛋糊痕跡不會立刻消失
2. 牛奶和沙拉油混合攪拌均勻,倒入1步拌勻
3. 篩入麵粉拌勻,放入適量蔓越莓拌勻
4. 麵糊舀入紙杯或者矽膠模具杯,靜置10分鐘
5. 冷水上鍋,大火蒸15分鐘左右
烹飪技巧
1.蔓越莓可以用葡萄乾代替,用朗姆酒浸泡之後味道更好2.全蛋打發參考全蛋海綿蛋糕製作