“這款Carbonara沒用奶油,哈哈!”
1、(單人份)材料準備:橄欖油少量(家裡沒有,我用菜籽油代替的),義大利麵90克,牛奶30克,雞蛋半個,奶油乳酪(Frischkäse)一小勺,洋蔥半個,蘑菇一個,豬肉片2片(35克)(培根也行),巴馬臣芝士粉一小勺,鹽和胡椒粉適量。
2、按照義大利麵包裝袋上面的說明,煮好意麵,放在水裡,不要瀝乾。
3、豬肉片,洋蔥,蘑菇,切丁備用。
4、準備醬汁:雞蛋和牛奶混合,攪拌均勻。加入奶油乳酪,攪拌均勻。
5、一點點得加入芝士粉,這樣不易結疙瘩。
6、攪拌均勻。若有小疙瘩,用勺子碾碎。
7、熱鍋,放少量油,油熱後,加入豬肉丁,翻炒一分鐘。
8、加入蘑菇和洋蔥,翻炒兩分鐘。
9、撈出水裡的意麵,加入。撒上鹽和胡椒粉。
10、倒入醬汁。
11、裝盤。
溫馨提示:吃意麵要用叉子哦。用筷子當然也能吃,但是很怪,被人看到被筷子吃意麵,會被笑話哦!