#愛美食#烤芝麻花生餅如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

中筋麵粉 ：500

輔料

鹽 ：10
酵母粉 ：5
芝麻醬 ：150
白芝麻 ：200
涼水 ：適量
紅皮花生 ：50
香油 ：10
泡打粉 ：2

具體步驟

1.把三分之一袋的酵母粉同2克的泡打粉直接放到麵粉裡

2.用40度的溫水活面,揉成麵糰

3.面發酵有兩倍大後就能操做餅子了

4.芝麻醬是用香油兌開,放鹽,同炒過的花生碎調在一起,均勻的放在擀開的面上

5.再把面一層一層的捲起來

6.切小段,看個人喜歡的愛好來選擇切多大

7.用手捏住兩邊的口,不讓芝麻醬流出來

8.再把捏好的邊,往另一面放

9.用手掌輕輕地壓扁

10.準備一杯水,拍餅子三下水用來粘芝麻,同樣的方法操作另一邊,這樣餅子兩邊都會粘滿芝麻,因為一邊拍三下水,烤出的餅子也不會過於硬

11.熱電餅檔,放油放餅子,上下火都開,等餅子表面都變顏色後,再翻個面

12.香噴噴的芝麻醬花生餅出鍋了,請您來吃吧

烹飪技巧

炒花生去紅皮後,用擀麵杖擀碎,再同芝麻醬調在一起