是。毛豆就是黃豆在新鮮時期的豆子,外殼是新綠的,豆子呈橢圓形,且比較嫩。可以直接煮熟食用或者炒著食用。而黃豆就是在毛豆完全成熟後的豆子,成熟後的毛豆即黃豆,豆子比較堅硬,形狀比毛豆的體積要小,已經由原來的嫩綠色變成了黃色。