醃香椿如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.香椿去掉老葉只留嫩尖，清洗乾淨備用；

2.鍋內水燒開，加入少許鹽，水再開後關火；加入洗好的香椿，變色後馬上撈出來；

3.讓其自然晾涼後切成細段，加鹽拌勻；

4.5、用密封的盒子裝好即可。

烹飪技巧

水開後加入鹽讓香椿不變色；也可將裝好香椿的盒子放入冰箱冷藏；如果醃得多可以用罈子裝。