一週。香椿醃製後需要等待七天的時間再食用,食用方法和新鮮的香椿是一樣的,可以搭配雞蛋炒著吃,也可以煎、炸,只不過醃製後的香椿食用價值較高。醃製香椿時,需要先晾晒,再加入適量的適量鹽、白酒、紅糖、醋進行醃製,白酒可以縮短醃製時長。