主料
蝦仁 :500輔料
五香粉 :2具體步驟
1.油菜香菇洗淨
2.木耳泡開
3.蝦仁解凍
4.豬肉餡解凍
5.油菜用開水焯一下
6.香菇也焯一下
7.韭菜洗淨晾乾水份
8.大蔥切末
9.蝦仁剁碎
10.木耳剁碎
11.香菇剁碎
12.肉餡加料酒,鹽,生抽,老抽,雞精,五香粉香油拌勻
13.所有食材放到一起
14.加鹽,油,拌勻
15.醒好的面
16.切好劑子
17.擀成麵皮
18.包好的餃子,下鍋煮
19.配上春節沒吃完的臘八蒜,香香的
和餡的時候把油淋在韭菜上,這樣油放的少而且和出來餡還是油呼呼的。如果加到肉裡就會被肉吸走了,這樣韭菜就顯得幹