家常版新奧爾良烤翅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先把雞翅洗淨，在上面用鋒利的刀或者牙籤炸傷些眼；

2. 料以----料：水：肉 =70g：70g：1kg的比例調勻；

3. 然後加入洗乾淨濾過水的雞翅，蓋上蓋子醃製3-5小時；

4. 中途每1小時翻一面。（據賣家香蘭TX說，應該蒙上保鮮膜，放到冰箱裡，我沒有這樣做）；

5. 烤盤鋪上錫箔紙（據寶寶說，這樣又方便又幹淨，最後只需要把烤盤擦一下就好(*^__^*) 嘻嘻……），把醃製好的雞翅擺上烤盤，在上面刷一層玉米油（色拉油也行）；

6. 放入烤箱中層，上下火，設定200度25分鐘。（我用的是祈和870，據說一般是20分鐘，但是我每次翻轉刷油時間拖得長） ；

7. 中途我分三次拿出來，翻面料和油（其實現在看來，完全可以只在第一次翻轉時刷層油，後面2次只翻轉就可以了）。