自制簡單美味豬扒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 裡脊肉去掉筋兒;切二釐米厚肉片;用刀背拍鬆成一釐米略薄;加醬油、料酒、鹽、澱粉、五香粉或花椒粉醃製十至十五分鐘。

2. 平鍋小火加油,準備一盤蛋液一盤面粉;夾一塊肉片雙面粘麵粉後浸入蛋液再放入麵粉盤中雙面粘麵粉;平鋪至油鍋內小火煎;再將下一塊肉片裹麵粉一蛋液一面粉下鍋煎;第一塊該翻面了。

3. 如上步所述;小火繼續翻面煎制;約十分鐘後雙面金黃出鍋.

4. 用刀在一端切小條,另一端不要切斷’裝盤上桌

5. 肉香醇厚;外皮酥香簡單操作孩子就很喜歡

烹飪技巧

孩子們歡迎的小食品;裡脊肉要新鮮才好;我是個懶媽媽;一直學不會複雜的菜式;這款卻很適合我;這些步驟也減無可減了。學做的朋友們不能節省刀背拍肉這步哦;這其實很關鍵。