家常油餅母雞湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1、將雞肉切小塊

2、鍋裡放入水，加熱

3、水7成開後，放入雞肉焯出血水

4、將焯好的雞肉撈出控水，放入碗中備用

5、切好蔥姜

6、鍋裡水倒出，擦淨後預熱，水分蒸發乾淨後，放入橄欖油

7、油熱，放入蔥姜爆香

8、出蔥姜香味後，放入雞肉翻炒。

9、放入醬油

10、放入適量水

11、放入一點鹽，因為油餅中已經有鹽了，無需太多

12、放入五香粉去腥增香

13、關火後，將食材放入高壓鍋中。

14、蓋上高壓鍋蓋，按雞肉鍵。

15、壓好後，排氣開蓋，放入一點味精提鮮

16、將雞湯盛入碗中，將肉餅撕成小丁兒，泡入雞湯中

17、灑上香菜即可