鮮香美味的肉末蒸蛋如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2個
豬肉末 ：50

輔料

油 ：適量
生抽 ：5
清水 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：5
小蔥 ：2根
澱粉 ：1勺

具體步驟

1.食材備好

2.雞蛋加鹽打散

3.加水在蒸鍋中蒸

4.鍋中放油，將肉末放到鍋中炒

5.炒至變色後加醬油、生抽和少量鹽

6.將炒好的肉末鋪在蒸好的雞蛋上面，油留在鍋中

7.鍋里加澱粉、水勾芡

8.淋在雞蛋表面，蓋上鍋蓋繼續蒸2分鐘

9.撒小蔥

10.成品圖

烹飪技巧

如果希望雞蛋表面細膩嫩滑就要將蛋液過篩，我圖簡單沒過篩。