蝦油青菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 上海青洗淨，用少許鹽抓下，醃大約10分鐘，然後用力抓去水份，切碎。

2. 兩瓣蒜切碎，姜切絲。

3. 炒鍋放油，小火炒香蒜和薑絲，把做披薩剩下的蝦頭也放進去一起慢慢炒香，然後放青菜進去翻炒約2分鐘即可出鍋。

烹飪技巧

以前不喜歡吃炒青菜，覺得太水了，沒有味道。首次嘗試這樣的青菜做法，味道很好。後來嘗試了放剁椒和蝦皮的也不錯，但是還是最喜歡這個蝦油的做法。