準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
青菜心 :
400 蝦皮 :
適量 輔料
橄欖油 :
適量鹽 :
適量蒜瓣 :
4個白糖 :
1雞精 :
少許蔥花 :
適量 具體步驟
1. 青菜心洗淨。
2. 炒鍋倒入橄欖油燒熱。
3. 爆香蔥花和蒜片。
4. 放入蝦皮炒香。
5. 倒入青菜心翻炒。
6. 加入鹽,糖翻炒均勻。
7. 加少許雞精炒勻關火。
烹飪技巧
橄欖油有一股自然的清香味道,用來炒素菜可提升菜品的口感。這是一道快手炒菜,青菜入鍋稍微翻炒變軟即可。炒青菜的時候可邊炒邊淋入少許冷水,青菜會更青翠。