夏天孕婦食譜

烈日當空，在這樣惡劣的環境下，別說是孕婦了，正常人也受不了這樣的天氣啊。孕婦是身上有兩個生命的，夏天給他們做幾道清脆爽口的菜餚不失為一個好辦法。你們知道有哪些適合孕婦吃得小菜，接下來我們一起來學習夏天孕婦食譜吧。

一、夏天孕婦食譜

1.青衣素心

原料

白菜4片、金針菇100g、芥蘭20g、胡蘿蔔20g、香菇10g，核桃油5ml、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g。

做法

 選整潔白菜4整片，起鍋將水煮開，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將白菜片取出過冷水;再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟後取出切成細絲。

 將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽、滋採核桃油和胡椒粉醃製10分鐘。

 取一片白菜葉，取適量三絲放在上面包起來呈小籠包的形狀，將金針菇微微露出一些。

依次將剩餘白菜片包好後，水煮開，將白菜包放入大火蒸5分鐘。

最後將蒸出來的汁水加雞精、鹽調和後，澆在白菜包上即可。

功效

孕媽咪容易出汗，面板也變得乾燥，白菜含豐富的營養及水分，性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效;而核桃油採用初榨頭道核桃油中最精華的30%，其富含不飽和脂肪酸，搭配上金針菇黏滑脆嫩，以及胡蘿蔔素，使營養更全面，給孕媽咪帶來清鮮宜人，爽口自然的一餐。

2.茭白炒雞蛋

原料

雞蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精鹽、蔥花、高湯各適量。

做法

將茭白去皮，洗淨。

茭白切成絲。

雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒幹湯汁，待熟後盛入盤內。

另起鍋放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入一同炒拌，待雞蛋熟後裝盤即可。

功效

此菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣質，營養豐富;核桃油的醇厚香味和健康營養，與這道清淡的美食完美結合，非常適於孕婦食用。

3.煎西紅柿

原料

西紅柿1/4個(約25克)，麵包粉10克，熟芹菜末少許，核桃油8克。

做法

將麵包粉放入平底鍋內，烤成焦黃色;西紅柿用開水燙一下，剝去皮，切成薄片。

將核桃油放入平底鍋內燒熱，放入西紅柿輕煎至兩面焦黃，盛入小盤內，撒上面包粉、芹菜末即成。

營養小祕密：此菜色澤美觀，十分可口，能誘發孕媽咪的食慾。含有豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿蔔素，同時含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、碘等重要微量元素。另外，核桃油的醇厚香味和健康營養，也為這道簡單的菜式增色不少。

這適合孕婦吃的爽口菜，不僅要味道好，還得營養健康，像青衣素心，煎西紅柿和茭白炒雞蛋這些才是能開胃的好菜。夏天千萬別吃太油膩的食物哦，對腸胃不好。所以夏天孕婦食譜裡的做法你們都學會了嗎？趕緊試著嘗一嘗吧。