主料
輔料
具體步驟
1.芹菜洗淨,切絲備用
2.瘦肉切絲,用鹽、生粉和姜蒜醃製
3.肥肉切好
4.熱鍋下油
5.倒入肥肉炸出油後,下姜蒜爆香
6.加入醃製好的瘦肉
7.再加入芹菜
8.翻炒均勻,炒熟起鍋即可
烹飪技巧
芹菜不能炒的時間過長,否者就不脆了