![自制椒鹽排條怎麼做好吃又簡單]( "自制椒鹽排條怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
肋排 ：
250 輔料
鹽 ：
少許 雞蛋 ：
1個椒鹽 ：
少許麵粉 ：
少許料酒 ：
2勺生薑 ：
3片 具體步驟
1. 把肋排洗淨瀝水，表面擦少許鹽，加料酒 薑絲醃漬半小時，然後倒掉多餘的料酒湯料
2. 雞蛋打散，加一點點鹽，麵粉少許放盤裡（方便裹肋排）
3. 將肋排裹一層面粉再裹一層蛋液，每一根肋排都要裹到（如喜歡錶面更脆，可以重複此步驟）
4. 鍋內放油，以能沒過肋排為準，中底火燒至七成熱下鍋炸，炸至兩面金黃撈出。另起一鍋，放入少許新油，大火燒至九成熱，放入肋排翻炒幾下，均勻撒上椒鹽後出鍋
千里飄香谷
