費南雪如何做簡單又美味|自制Financier

主料

輔料

具體步驟

1.黃油用小奶鍋加熱，煮到呈現棕色，離火冷卻。

2.蛋白裡加糖和杏仁粉攪拌到均勻無顆粒後，篩入低粉拌勻。

3.榛果奶油冷卻到微溫，用細篩網過濾後加入蛋白混合物攪勻。

4.麵糊做完以後冷藏一小時以上，舀到模子裡。

5.200度約烤12分鐘。趁熱脫模，放涼。