主料
低筋麵粉 ：150輔料
鹽 ：少許具體步驟
1.準備好原料。
2.水，糖，黃油一起燒開，至黃油融化。
3.關火加入低粉，攪拌均勻。
4.攪拌均勻。
5.雞蛋開啟。
6.攪打均勻。
7.分2到3次加入麵糊中。
8.每次拌勻後再從新加蛋液。
9.完全拌好的麵糊可以在鏟子上掛住成三角形。
10.用小勺舀一點放在烤盤上。
11.中間留點空襲，烤箱預熱210度中層15鍾。
12.泡芙膨脹後改180度再烤20分鐘左右。
13.淡奶油加適量的白糖打發。
14.再泡芙中間劃開填上打發好的奶油就可以。
15.奶油泡芙完工！
泡芙在烤制的時候不要開啟烤箱門，否則泡芙很容易失敗，膨脹不起來。錫紙亞光的那面接觸食品。泡芙胚之間留點空隙，烤制的時候會膨大，以免連在一起。
千里飄香谷
