主料
輔料
具體步驟
1.把臘肉切片放溫水泡半小時,臘肉就沒那麼鹹了,薰幹切粗條,辣椒切絲,蒜切片
2.鍋中放油,油熱倒入臘肉,炒至邊微卷
3.倒薰幹,翻炒幾下,因薰幹吸水,可適量加點水
4.加醬油調色
5.加辣椒蒜瓣翻炒,炒至辣椒微軟,根據口味少加點鹽雞精就可出鍋了
烹飪技巧
臘肉本身就有鹹味,最後根據自己口味加鹽