主料
牛奶 :250ml輔料
白砂糖 :適量具體步驟
1.準備好食材,100g西米(1袋),純牛奶、芒果
2.奶鍋中放入水,燒開後放入西米
3.不停的攪動西米,不然很容易糊的哦。看到西米已變透明色,但中心仍有一點點白色,停止加熱
4.放入篩子中,用冷水衝
5.再煮一鍋水,等水再次沸騰時,倒入西米,等到再次煮沸時加入冷水,如此反覆兩次,直至西米煮至完全透明時關火
6.這就是煮好的西米,過涼水衝乾淨
7.將芒果切成小丁
8.將8中的牛奶芒果汁放入碗中,放入西米和芒果丁,ok了。冷藏之後再食用,味道更佳
西米煮的技巧在步驟中已經寫了,這個是關鍵哈