主料
西米 :少許輔料
白糖 :少許具體步驟
1. 首先是煮西米、將水燒至沸騰,將西米倒入、開小火煮,並同時用勺子攪拌,以防粘鍋。煮至5分鐘。注意,水儘量倒多些,西米煮熟會膨脹,粘稠。
2. 關火,燜十分鐘。此時西米外圍已經透明,中間有白點。用漏勺將西米撈入碗內,倒入冷水清洗。
3. 再燒一鍋沸水,將西米再次放入鍋內煮,重複前面步驟。此時煮出的西米就全熟了。放入冰箱,冷藏待用。
4. 將芒果去皮去核,切丁,待用。
5. 不喜歡甜食的朋友可以將椰汁倒入碗裡,加入西米和芒果即可。喜歡甜一些的,可將椰汁放微波爐裡稍微加熱,放入糖或蜂蜜融化,待冷卻再放入西米和芒果。冷藏風味更佳。
白糖可根據個人喜好新增、