孩子是父母的心頭肉，生日還沒有到，就提前想著給大寶準備什麼樣特別的生日蛋糕。當然最好是自己親手做的，讓寶貝感受不一樣的生日，喜歡看到孩子驚奇和一臉天真的表情，這種成就感覺比當總統還有滿足感。 也可以和孩子一起製作極速小火箭生日蛋糕，還能起到教育孩子的作用。
主料
戚風蛋糕粉 ：100輔料
色素 ：適量具體步驟
1.打發蛋白：蛋白6個，加入4克檸檬汁，2克鹽，66克的細砂糖（分三次加入），低速打發至粗泡狀態，然後轉為中速，打發至中性發泡（倒置容器，蛋白不流出）。
2.製作麵糊：蛋黃中加入26克細砂糖，40克純牛奶或清水，66克玉米油，拌至糖融化。然後篩入戚風蛋糕粉，拌至無干粉狀態。
3.將三分之一的蛋白糊加入到蛋黃糊中，切拌均勻。然後將其倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻。
4.麵糊倒入8寸的圓形活底蛋糕模具中，震盪出大氣泡。
5.放入預熱好的烤箱中下層，上下火160度，60分鐘。出爐後倒扣，冷卻後脫模。
6.將蛋糕分成3片。
7.一層蛋糕片一層奶油水果餡疊上去，最後一層蓋上蛋糕片後稍微暫停，對剩餘的淡奶油進行調色處理。
8.先裝起半飯碗的白色淡奶油。剩下的加入藍色素，調成藍色。然後用藍色淡奶油給蛋糕整體抹面。
9.圖案紙上放上透明的轉印片，然後表面再放上一張糯米紙，用可食用色筆描繪圖案。
10.將圖案剪出，鋪放到蛋糕體上。
11.用約30克的巧克力裝入裱花袋中，隔水融化後，剪個小孔，對圖案進行描畫。然後再對圖案進行填色。
12.勺少量的白色淡奶油，加入色素調色後，裝入裱花袋，然後對圖案進行填色。
13.最後放上巧克力生日快樂片以及糖珠裝飾，完成。
千里飄香谷
