生日蛋糕/豬豬蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 1:先將蛋白蛋黃分離分別放在兩個乾淨無水的容器裡。2:黃油軟化成水加入蛋黃中，加兩勺白糖打發，打到出粗泡就行，然後加入三分之一瓶酸奶繼續攪拌一下。酸奶要加那種粘稠的酸奶，不要叫袋裝的。3:將低筋麵粉，檸檬粉，泡打粉過篩與蛋黃糊混合攪拌均勻，要上下十字攪拌，不要打圈使勁攪拌，要輕輕的攪拌均勻，以免出面筋。

2. 4:蛋白分三次加糖打發，打到體積膨脹三倍，蛋白不會流動為止。5:取出三分之一蛋白與蛋黃糊輕輕攪拌均勻，拌勻後再加三分之一蛋白輕輕拌勻，最後將拌好的蛋黃糊都倒進剩下的蛋白裡慢慢拌勻。6:將拌好的蛋糊統統倒進鋪好烤箱紙的模具裡，然後輕敲底部把氣泡敲出來，上鍋蒸20分鐘。也可以用烤箱烤熟，我做的是蒸的，比較省事。

3. 7:將蒸好的蛋糕坯放涼後從中間用刀分割成兩片備用。8:將買好的但奶油用電動打蛋器打發，我用的是蛋糕店專業淡奶油，向他們買的一大罐才20元,一罐大概可以做5個這樣的蛋糕。9:將打好的奶油當陷均勻塗在兩片蛋糕坯中間，然後外表也塗上一層奶油，再從蛋糕上面用裱花嘴擠出自己喜歡的樣子，我本來是想畫只小貓，結果做完朋友們都說像小豬，呵呵，那就是小豬吧。10:最後把草莓果醬擠到蛋糕上，就完成了。