小油菜肉球是由花肉和胡蘿蔔為主要材料，搭配油等配料烹飪而成的。製作的步驟簡單，所需要的食材也比較常見。肉球香嫩可口，有才清新美味，風味十足。大家在家就可以試做，簡單易上手。非常適合一家大小吃，老少咸宜。喜歡吃的朋友快試做一下吧。
主料
花肉 ：200輔料
油 ：適量具體步驟
胡蘿蔔洗乾淨放料理機打爛；
花肉洗乾淨放料機打爛；
幹香菇提前泡好，剁碎；
胡蘿蔔碎、香菇碎、肉末混合，加入1.5ml鹽、雞粉、胡椒粉、白砂糖、澱粉一起攪勻；
輕抓成小球，鍋裡燒開水，放進大火蒸12分鐘；
鍋裡燒開水，放點油鹽，下小油菜焯熟；
小肉球堆在盤中央，小油菜碼在肉球周圍；
把蒸肉球出來的汁與蠔油混合煮開，往小肉球上面淋上去。
把肉抓成小肉球時，要輕抓，不要抓實，這樣容易熟
千里飄香谷
