主料
肉鬆（豬肉最好，牛肉亦可） ：20輔料
食油 ：適量具體步驟
1. 土豆削皮，切成長塊，稍厚一點沒關係。洗淨。
2. 將土豆放入開水中煮3分鐘，撈出，控幹水分。
3. 將肉鬆解壓，放入盤中備用。
4. 炒鍋放入適量食用油加熱，將煮過的土豆條放入鍋中翻炒。
5. 將肉鬆放入鍋中，與土豆條一起翻炒，攪拌均勻即可。
春暖花開的日子終於到來了！某西與各位菜友一起來分享這道清淡的家常菜。這道菜看起來很簡單（實際上也是），但是某西覺得有些細節需要請各位菜友注意：1、這道菜的關鍵詞是“鬆軟”，所以土豆條要熟的鬆軟就十分重要了。某西以前都是在鍋中炒到手臂痠痛，也還不能滿意~~~後來乾脆把土豆條事先煮軟（好辦法，鼓掌！），不曉得營養會不會流失？2、某西發現土豆是比較吸油的（也許不對？），所以建議各位菜友不要放太少的油，而且油太少也容易沾鍋。3、肉鬆放入溫度太高的炒鍋中，比較容易糊，因此某西建議各位菜友放入肉鬆後可以適當調小火力，或者稍加翻炒即關火（但稍加翻炒，很難將肉鬆均勻地包在土豆條上~~~）。4、肉鬆本身是鹹的，所以喜歡清淡的朋友就可以不加任何調料了。某西終於換下了厚厚的大衣，享受在難得的陽光裡。據說近期北京動物園會有來自澳洲的朋友——考拉到來~~~~~~選個明媚的午後去看考拉，然後回家吃土豆肉鬆（好像根本不搭調）~~~~~
千里飄香谷
