好喝的紅菇蟶乾湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 用清水沖洗紅菇後浸泡一個小時，水有點淡淡的玫瑰紅色,沉澱過濾浸泡紅菇的水留用.剪去菇蒂瀝乾水份．蟶子幹也水泡半個小時，沖洗去浮塵泥沙，擠幹水份．

2. 高湯是事先就燉好的，用的生薑和蔥白燉的雞湯．過濾棄渣留湯．

3. 在沙鍋中放入紅菇和蟶子幹,注入雞湯,把泡紅菇的水也加進去,大火煮開後轉小火燉至少一個小時即可．食用時幼鹽調味．