![在家做的山東大煎餅怎麼做好吃又簡單]( "在家做的山東大煎餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
白
麵粉 ：
100 玉米麵 ：
300 輔料
雞蛋醬 ：
適量蔥 ：
適量 具體步驟
![在家做的山東大煎餅怎麼做好吃又簡單 第2張]( "在家做的山東大煎餅怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.玉米麵和麵粉準備好，混合均勻
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2.用清水調成麵糊，不要太稀
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3.小火，不粘鍋不用放油
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4.倒入適量的麵糊
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5.迅速轉動鍋子，使麵糊攤的均勻
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6.小火慢慢煎
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7.煎餅表面凝固，邊緣翹起的時候用手慢慢的掀起來
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8.翻面煎至金黃
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9.煎好的煎餅放在案板上，塗抹適量的雞蛋醬，撒上蔥絲
![在家做的山東大煎餅怎麼做好吃又簡單 第11張]( "在家做的山東大煎餅怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.將煎餅捲起來就可以吃啦
烹飪技巧
1、米糊稠稀要適當，過稀不易攤制，過稠可加適量水調勻；2、攤制時速度要快，厚薄要均勻；3、全程要小火，以免煎糊4、如果有香菜，也可以放入香菜
千里飄香谷
