主料
五花肉 ：500輔料
油 ：適量具體步驟
準備適量的豬肉，最好是後腿肉比較好一點，要肥肉和瘦肉成1：1的比例。
把準備好的豬肉用刀切成丁備用。
.取電餅鐺，插上電源，然後加點油進去。
把準備好的雞蛋打散，倒進電餅鐺中，攤成雞蛋餅。
取炒鍋，上鍋熱油，等油熱了加入調料爆香。
.然後加入肉丁一起翻炒。
在加入自制的油潑辣子翻炒，再加入生抽、料酒、醬油等，繼續翻炒。
最後加上岐山香醋，這個最主要的是醋，一定要多加點，加入鹽等調味料，就可以出鍋了。
鍋底留底油，把準備好的土豆、芹菜、胡蘿蔔丁倒進去翻炒，翻炒片刻，加入適量的清水，一同煮。
在把剛才攤的雞蛋餅也切成小丁，蒜苗切碎。
湯煮的差不多了，在加上適量的香醋。
最後把剛才做好的肉臊子加進去。
上鍋燒水，等水開了，加入準備好的手工麵條煮，麵條煮好，撈出來盛在碗裡，吃這個面時，面要少一點。
在澆上剛才做好的湯菜，在放點肉臊子進去，撒上蒜苗就可以了。
千里飄香谷
