家常杏鮑菇大肉包如何做簡單又美味

作為愛吃包子的人，老是煩惱哪裡可以購買到皮薄肉多好吃的包子。親手製作的包子不僅健康衛生，還材料十足呢。今天我們就學一道杏鮑菇和豬肉為餡的杏鮑菇大肉包。杏鮑菇，口感厚實，肉質鮮美，具有降低血脂、降低膽固醇、利於胃腸消化、提高免疫能力、等功效。

主料

輔料

具體步驟

1.把杏鮑菇洗淨，控水。

2.肉粒加蔥，姜，調料，水順一個方向打上勁，醃好，放入冰箱一個小時。

3.麵粉加發酵粉，溫水30度左右，和好，揉成，等待發面。

4.把杏鮑菇，蔥，切碎加入醃好的肉餡，在加入適量的調料，拌勻。

5.大約一個小時，發麵發好了，把麵糰揪成小劑子，擀成小麵餅，開始包包子。

6.包子好吃，不在褶子多。蓋上鍋蓋醒20分鐘。

7.看，長大了吧。涼水開火，蒸20分鐘。

8.20分鐘到了，別急開啟，等2至3分鐘，看就成了這樣的小胖子包子了！

烹飪技巧

肉餡要提前用蔥姜，調料加水順一個方向打上勁，在冰箱中醃一個小時，這樣吃起來會Q彈，有嚼勁兒。