八爪魚燉鹹白菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.花椒炸鍋，炸黑剷出來

2.先放幹辣椒熗鍋，再放蔥薑蒜炒香

3.放入八爪魚炒成爪向上翻八爪魚變紅

4.加入少許麵醬生抽翻炒

5.翻炒幾下放入蔥薑蒜炒香加水，沒了八爪魚既可

6.倒入高壓鍋內悶上，開鍋算10分鐘後放氣揭鍋。

7.把鹹白菜均勻的灑在鍋裡，這是加適量鹽，鹹白菜洗的已經沒有鹹味了，所以放鹽時要考慮到。開火再悶上5分鐘。

8.加點味精出鍋。

烹飪技巧

鹹白菜是自家醃的，因為鹹，我泡了半天，洗兩遍，沒有醃菜味道。八帶魚先破肚擠乾淨肚裡兒，用鹽抓兩遍用清水洗到沒有沙子為止。