主料
豆皮 :適量輔料
油 :適量具體步驟
1.準備好胡蘿蔔和豆皮洗乾淨
2.準備好木耳洗乾淨
3.準備好黃花菜,要提前2小時泡好,去梗
4.洗乾淨豬肉,切好
5.洗乾淨,蒜,姜,辣椒(可以根據自己喜歡的辣程度配辣椒,但是辣才好吃)
6.把切好的瘦肉倒點油,放點鹽,灑點生粉(就是煮菜用的)醃好
7.把鍋加熱,放肥肉,炸出油
8.炸出油後放切好的蒜和辣椒
9.再放醃好的瘦肉,翻炒
10.翻邊成煎黃的樣子,可以根據自己喜歡
11.就可以加滿水,根據自己需要的量度,加大火,把水加熱
12.水加熱後就可以先放紅蘿蔔,紅蘿蔔需要熬一會,因為紅蘿蔔比較難熟,5分鐘後就可以放木耳,黃花菜,豆皮了,加點姜
13.加鹽,因為豬肉有油可以不放油了,如果有需要也可以放點,有花椒可以放點花椒會更好吃,
14.用準備好的麵粉倒三勺到碗裡,加水攪拌,沒有面粉也可以加生粉,一樣攪拌均勻,倒入差不多煮好的鍋裡
15.倒入攪拌好的麵粉水,攪拌,再蓋上鍋蓋,煮兩三分鐘就可以了
喝的時候配上饅頭更好吃