臘肉炒龍牙豆它主要是以臘肉作為食材,臘肉也是我們經常食用的一種肉製品,它是把肉經過長時間的烘製而成的,它的儲存時間較長,放的時間越長口感就越好,很多人經常的冬季食用,用臘肉與龍牙豆在一起炒,可以增添整道菜的顏色,使得整道菜看起來非常的有營養。
主料
龍牙豆 :500g輔料
鹽 :適量具體步驟
1.龍牙豆摘好洗淨浸泡備用
2.臘肉切片備用蒜頭拍碎備用
3.將龍牙豆氽水過冷水
4.熱鍋下油,爆香蒜頭後將臘肉倒入翻炒
5.然後將龍牙豆倒入一同翻炒
6.再加少許水將菜燜煮後,再加鹽調味
7.最後加生抽和生粉水勾芡後即可上碟
龍牙豆氽水後瀝一下水再炒