主料
輔料
具體步驟
1.四季豆去絲,洗淨,切段待用
2.臘肉切小塊
3.鍋內煮開水,下四季豆焯燙(四季豆不熟,容易中毒)後取出待用
4.鍋內下適量的油,下幹辣椒煸炒
5.下臘肉小火慢煎,煎至臘肉略微焦脆
6.下焯燙好的四季豆翻炒,翻炒
7.下適量的溫開水燜煮一下
8.下適量的鹽和雞精調味。OK~
烹飪技巧
四季豆一定要煮熟,否則容易中毒。