番茄土豆泥三文魚羹,需要番茄、土豆和三文魚進行搭配。其中番茄有暖肝、健胃、消食積的作用,而且番茄中含有豐富的維生素C和大量纖維素,可以幫助小寶寶預防感冒,防止便祕;土豆有和胃、解毒、消腫的功效;三文魚有健胃、補虛、利水的作用。所以這道菜營養豐富,味道鮮美,也適合小寶貝食用。
主料
土豆泥 :30輔料
橄欖油 :適量具體步驟
1.番茄去皮弄成大塊
2.蒸熟去皮的土豆碾成泥
3.洋蔥、西葫蘆和三文魚分別切丁
4.炒鍋燒熱倒入橄欖油,放入洋蔥煸炒
5.炒出香味後加入番茄,用鏟子壓爛成泥
6.再放入西葫蘆翻炒
7.炒一兩分鐘後加入適量開水
8.水開後加入土豆泥
9.攪散後轉為中小火慢慢煮
10.待西葫蘆軟爛後加入三文魚
11.煮兩三分鐘見魚肉全部變色後淋入水澱粉勾芡
12.充分攪勻,湯汁很粘稠加入少許鹽拌勻即可關火
三文魚要最後再放,不要煮太長時間,不然會破壞營養。