小時候的味道一直讓我們久久懷念,而美味的焦香土豆餅就是一道童年記憶中的菜,這道菜是一道特色的家常菜,還可以直接當飯吃,在中國很普遍,而且非常合乎中國人的胃口,做法和用料也比較簡單,是一道一學就會的家常菜,快來嘗試一下怎麼做吧。
主料
土豆 :500輔料
油 :適量具體步驟
1. 土豆去皮洗淨
把小白菜擠幹水份,切成小粒
吧三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開,蛋黃與麵粉混合,加少量水,混勻成麵糊
.蛋清打發,可以拉出尖就好了
把小白菜碎加入打發的蛋白中,攪拌,再加入蛋黃麵糊
烤盤底部刷油,倒入混合好的蔬菜麵糊,165度烤15分鐘
7.焦香可口哦
1、土豆絲餅主要是土豆,麵粉主要是增加黏性,不需要太多,所以土豆絲中不需要另加水,土豆絲滲出的水分就足夠了。2、加麵粉時不要一次加入,邊攪拌邊加,這樣容易控制麵粉的量。