![美味焦香蔓樾梅餅乾怎麼做好吃又簡單]( "美味焦香蔓樾梅餅乾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低粉 ：
100焦糖糖漿 ：
65蛋液 ：
10糖粉 ：
20蔓樾梅、葡萄乾 ：
20 黃油 ：
60 輔料
鹽 ：
八分之一小勺涼水 ：
30熱水 ：
60 具體步驟
1. 製作焦糖糖漿。100g白砂糖 30g冷水小火煮開，至成深琥珀色，加60g熱水，快速攪拌
2. 黃油軟化後，加糖粉、鹽，攪拌均勻。加蛋液攪拌均勻。再加入糖漿，攪拌均勻。
3. 2中加入低粉，用刮刀翻拌成麵糊，然後加入蔓樾梅、葡萄乾，混勻。放冰箱中冷藏1h。
4. 取出後，塑形，長方形，用油紙包裹，放入冷凍層1。5h。
5. 取出後切片，放預熱190度烤箱中烤10m。
烹飪技巧
冷藏1h和冷凍1。5h很關鍵，不可省略~
千里飄香谷
